适合宝宝吃的菜肴

二、肉酱意大利面

原料：牛肉末适量、意大利面1把、西红柿3-4个，洋葱、大蒜少量，橄榄油、盐、胡椒粉少许。

做法：洋葱切末，西红柿切小块。煮锅加清水煮沸，放入少许盐和数滴橄榄油，将意大利面散放下锅，用筷子不断搅动，参照意面包装上的时间标准，煮到软硬适中的程度。煮面的同时可以准备酱汁。平底锅入橄榄油烧热，放入大蒜炒香，再加入洋葱末、牛肉末煸炒至熟，再加入西红柿块炒至烂软，撒盐和胡椒粉调味，做成酱汁。用漏勺捞起面条，沥干水分装盘，浇上酱汁即可。

心得：煮意面时水里放盐和橄榄油，面条就不会粘在一起，吃起来也更加美味可口。孩子如吃长面条有困难，妈妈可选择形状小巧的贝壳状、小管状、蝴蝶结状的意面。用番茄酱代替西红柿可更省力，但由于一般番茄酱都会含有防腐剂，建议妈妈还是使用新鲜的番茄为好。

小知识：意大利面也叫意粉，英文称pasta，它以外国名字命名，相传却是源自中国，据说13世纪马可?波罗从中国传回面条的制作方法，欧洲人再将这个技术发扬光大而演变出多种多样的意大利面来。意大利面种类很多，专家说起码有600种以上，它包括以小麦为原料制成的多种面点，如面卷、面团、宽面条、细面条、面片等。这款菜式采用的是其中的长细面条类，英文叫spaghetti，面条配上美味的酱料，吃起来格外甘香可口。