节日缤纷健康小零食

粗粮饼干

原料：燕麦50克、低筋面粉150克、黄油60克、糖60克、芝麻少许

工具：可爱形状的饼干模子

做法：

1． 低筋面粉过筛，加入融化的黄油，顺时针搅拌。

2． 搅拌的过程中，一点一点加入糖和燕麦，注意不要搅拌过度，成面团即可。

3． 将和好的面团用保鲜纸覆盖好，放入冰箱冷藏15分钟，目的是使黄油凝固。

4． 面团从冰箱拿出，用饼干模子做成各种形状的饼干坯子，表面用小刷子涂上鸡蛋液，再撒上芝麻。

5． 烤箱200度预热，用150度烘烤15分钟即可。

营养：粗粮含有丰富的食物纤维和维生素，特别是燕麦还含有蛋白质，对孩子的成长很有益处。

提示：要想烤出更加松脆的饼干，可以将泡打粉换成臭粉，这是一种专业原料，可以在化工商店买到。臭粉的主要成分是尿素，不过不用担心，在30度左右的时候，臭粉就可以完全挥发，不会对孩子的身体有害。