4.基本步骤：大米淘净，浸泡。肉和蔬菜一起在锅里炒软。→炒好的肉和蔬菜放在电饭锅的内胆底部，上面放泡好的大米，加水。→按下煮饭档，饭焖熟后，将饭菜搅匀。

例：羊肉胡萝卜手抓饭

原料：胡萝卜3根、洋葱2个、羊里脊肉1块、大米3碗、葡萄干适量、盐适量

步骤一：

大米淘好后，用冷水浸泡半个小时，呈现不透明的白色。葡萄干用温水浸泡。胡萝卜去皮，切成细丝。洋葱也切成丝。羊肉切成小块，加入一点点的食用油、盐和淀粉搅拌均匀，略微腌制十五分钟。炒锅烧热，加入油成六成热时，放羊肉煸炒变色后，加入洋葱丝和胡萝卜丝，继续煸炒。等所有的材料变软后，放入适量的盐调味。