3．五彩炒鳝丝
原料：鳝鱼100克，胡萝卜，青椒，竹笋，葱、姜、蒜、盐、白糖、酱油、胡椒粉、水淀粉少许
制法：
1．将鳝鱼洗净切成丝，加少许醋拌一下，胡萝卜、青椒、竹笋切成丝，葱、姜、蒜切成末。
2．将鳝鱼丝、笋丝焯熟。
3．锅内放油烧热，下葱、姜、蒜末煸出香味，放入鳝丝、青椒、笋丝翻炒，加调料，勾芡出锅。
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妈咪厨房之年年有鱼
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