宝宝营养调理之茄汁蔬菜煮肉丸

              菜品：茄汁蔬菜煮肉丸 
              工艺：煮 
              口味：咸鲜味 
              类别：幼儿食谱 小儿厌食调理 健脾开胃调理 营养不良调理 家常菜 
                    
              主料：猪里脊肉 30克  青椒 10克  胡萝卜 10克  洋葱 20克  香菇（鲜） 10克    
              辅料：鸡蛋 20克  淀粉(豌豆) 5克    
              调料：色拉油 5克  番茄酱 5克  酱油 2克  各适量   
            

              制作工艺
              1. 在猪绞肉中加入蛋汁、淀粉中搅拌，做成小肉丸子，用热水煮熟。

              2. 洋葱，胡萝卜，青椒，生香菇分别切成易入口的大小。

              3. 用色拉油炒蔬菜类材料后，加2大匙的水再煮。4. 加入番茄酱，酱油，用淀粉水勾芡，再加入都熟的小肉丸子。 
             相关人群
             适宜于1至3岁的幼儿食用。
             食谱营养
             猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。