炎炎夏季正食菠萝好季节

             水果名称：菠萝 
             原料别名：番梨、露兜子、凤梨 
             原料分类：水果类及制品 
             食用提示：每次约100克

             原料介绍
           
            菠萝果顶有冠芽，性喜温暖。台湾菠萝表皮没有大陆产的菠萝那么粗糙，有的略呈倒圆锥型，肉质比普通菠萝细腻得多，基本没涩味，水分充足。菠萝果形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果。

             营养分析
            1. 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻寒于组织中的膳食纤维和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；
            2. 菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益；
            3. 菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
             相关人群
            一般人群均可食用
            1.特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者；
            2.患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。
             制作指导
            1. 先把菠萝去皮切成片，放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉水浸洗，去掉咸味再食用；
            2. 果实除供生食外，还可制罐头食品及其他加工品；
            3. 将新鲜的菠萝榨成汁并煮开，冷却后用于擦洗粗糙的皮肤，长期坚持使用，不仅能清洁滋润皮肤，还可以防止暗疮的生长。